Voglia di un primo piatto veloce e gustoso? Prova questi paccheri cremosi con brie, melanzane e pomodori secchi: saranno una vera goduria!
Per chi ama la cucina, sa benissimo che il più delle volte basta davvero poco per poter creare dei piatti eccezionali. Più gli ingredienti sono semplici e alla portata di tutti e più il risultato finale sarà davvero speciale. Inoltre, grazie a ricette facili e veloci, si potrà ogni giorno preparare qualcosa di diverso, anche se il tempo a disposizione è poco.
Se è vero che durante la settima si è sempre di corsa tra impegni e lavoro, avendo poco tempo per cucinare, è altrettanto vero che per preparare qualcosa di buono non servono per forza ore intere. Con un pizzico di fantasia e con gli ingredienti giusti, si potranno portare in tavola delle vere squisitezze. Esattamente come la ricetta che stiamo per proporvi, basteranno delle melanzane, dei pomodorini e del brie per realizzare un cremoso primo piatto.
Paccheri cremosi con brie, pomodorini e melanzane: la ricetta salva pranzo
Se si ha voglia di qualcosa di buono, ma al tempo stesso si hanno i minuti contati, questa ricetta è proprio quella che fa al caso vostro. L’idea è stata proposta da @spunticulinari, che, attraverso il suo profilo Instagram ufficiale ha condiviso con i sui follwers ingredineti e procedimento. Vediamo come realizzare questi cremosi paccheri con brie, pomodorini e melanzane.
Ingredienti per 2 persone:
- 300 g di paccheri
- 150 g di Brie
- 200 g di melanzane
- 2 pomodori secchi
- Basilico
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Olio di semi per friggere
Procedimento:
- Per prima mettere sul fuoco la pentola con l’acqua e portare a bollore
- Dopodiché lavare e tagliare le melanzane a tocchetti
- Friggerle in abbondate olio bollente
- Una volta dorata, prelevare le melanzane e lasciare scolare su carta assorbente
- Adesso è arrivato il momento di calare la pasta
- Nel frattempo in un mixer mettere il brie, il basilico, l’olio evo, un pizzico di sale e un goccio di acqua di cottura
- Azionare il robot fin quando non si sarà ottenuta una crema liscia e senza grumi
- Scolare la pasta, rimetterla in pentola e aggiungere la crema di brie
- Mantecare a fiamma bassa
- Infine, impiattare e decorare con le melanzane fritte.
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Ed ecco che in pochissimi minuti i paccheri con crema di brie, melanzane e pomodori secchi è pronta per essere gustata. Un primo piatto facile, veloce, ma soprattutto gustoso. Perfetto da preparare in qualsiasi giorno della settimana, ed il successo sarà assicurato.
