Veganuary: quando e come è nato

I due cominciarono a frequentarsi e al terzo appuntamento, quando lei ordinò una pizza con il formaggio, lui fu sconvolto dalla cosa, tanto che Matthew ricorda che all’epoca era piuttosto preoccupato per una possibile contaminazione da latticini quando si baciavano.

Successivamente anche Jane divenne vegana e da quel loro primo “bacio vegano” ecco che, dopo un paio d’anni dal matrimonio, decisero di lanciare la campagna di beneficenza Veganuary, quella che conosciamo ancora oggi: il mese di gennaio non si mangiano carne e latticini.

Quello che dieci anni fa era iniziato come un evento su piccola scala seduti al tavolo da pranzo nel soggiorno della casa della madre di Matthew adesso si è trasformato in un evento internazionale annuale, che conta al suo attivo diverse star e influencer, fra cui anche Joaquin Phoenix e Billie Eilish.

La coppia ha spiegato che quando hanno iniziato nel Regno Unito c’erano 250mila vegani, mentre adesso il numero è quadruplicato. Nel loro locale Wagamama di York hanno un menu dove il 50% dei piatti sono su base vegetale. Anzi: Matthew ama particolarmente il cibo spazzatura vegano, come i K-dog vegani e le costolette vegane.

Cosa mangiare durante il Veganuary